misafirinize ikram edebileceğiniz pilavin yanında enfes bir lezzet

patlıcanları kozleyin ve kofteleri minik minik yapıp kızartın.kasar peynirini rendeleyin.

beğendi icin;
4 patlıcan
1 su bard. sut
100 gr kaşar peyniri
1 corba kaşıgı tereyağ
2 corba kasıgı un
kofte icin;
300 gr kıyma
1 adet sogan
ıslatılmış ekmek ici ya da galeta unu
istege gore sarımsak
1 yumurta
tuz
karabiber
sos icin;
2 adet domates
1 yemek kaşıgı sıvıyağ
tuz
karabiber
isteğe gore fesleğen puresi

kozlenen patlıcanları kup kup kesin tereyağ ile unu kavurun sutunu ve kasar peynirini ekleyip devamlı karıştırarak pişirin.
karıştırma kabını alın ve kofteyi yapın minik minik kızartın .
sos icin ;
domatesler kup seklinde kesin icine biraz yağ tuz istege gore karabiber ekleyin.fesleğen pureside katabilirsiniz.