manti yapmak hic de zor deil

kıymayı, ince doğranmış soğan, karabiber, tuz ve isterseniz pulbiber ile yoğurup mantının icini hazırlayın.

4 yufka
yarım kg kıyma
3 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
arzu edilirse 1 tatlı kaşığı pulbiber
1 su bardağı mısır ozu yağı
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağında kızdırılmış 1 tatlı kaşığı pulbiber

her bir yufkayı sekize bolup tum ucgenleri ustuste koyun. kıymalı icten ceviz buyukluğunde bir parca alıp yufkanın geniş tarafına yayın. ucgenlerin kenarlarını ice doğru kapatmadan sarın ve uzerlerine fırca ile su surun. daha sonra her bir ruloyu ice doğru kıvırarak sarın. tum ucgenleri tamamlayıp bir tepsiye dizin.
mısır ozunu tavada kızdırıp mantıların her iki yanını kızartın. sarımsaklı yoğurt ve pulbiberli sos ile servis yapın.