Oncelikle bulguru ve salcayı bir guzel yediriyoruz,daha sonra kıymayı katıyor ve tekrardan ellerimizle yediriyoruz.Geriye kalan tum malzemeleri (maydonoz,yeşil soğan ve pul biberi,tuz,domates,sarmısak) katarak buz ile yoğuruyoruz.
butun bulgurlar eriyip ağızda dağılana kadar yoğurup şekil verip tabağa alıyoruz.
Yerkende bol limon ve kıvırcık afiyetle yiyoruz