mantı lezzetinde ...

et suyu yada bulyonlu su onceden hazır edilmeli...

6 yufka
1 su bardağı sut
1 cay bardağı sıvı yağ
tuz
ici;
250 -300 gr kıyma
(mantı ici gibi hazırlanır)
tavuk yada et suyu yoksa bulyon lu su yaklaşık 2 litre bulyon kullanılırsa sıvı yağ ile hazırlanmalı...
yoğurt sarımsak...
ust sos;
pul biber ve tere yağ

yufka 4 esit parcaya bolunur sigara boreği gibi... her bir parcaya sut sıvı yağ tuz karışımı surulur mantı ici gibi hazırlanan kıyma konur ne sarılır... yağlanmış tepsiye dizilip,uzerine az tere yağ sueulup fırında 200 derecade pişirilir.
et yada tavuk yada bulyonlu (bulyon kullanılırsa sıvı yağ ilave edilir...) su kaynatılır.fırından cıkan ve bir az dinlendirilen boreklerin uzerine yavaş yavaş dokulup cktirilir bu işlem ocak uzerinde yapılırsa daha iyi sonuc verir.iyice suyunu ceken borekler sarımsaklı yoğur ve sos ile servis yapılır....