gercekten cok guzel bir borek en ic kısmına kadar cıtır cıtır oluyor tavsiye ediyorum




1 kg yufka
1 pk margarin
1 fincan su
peynir, maydanoz (istediğiniz ic harcı kullanabilirsiniz patatesli kıymalı)

yufkanın birini tezgaha seriyoruz erittiğimiz margarine suyu ekleyip 4-5 kaşık yufkanın uzerine dokup kenarları katlıyomuş gibi kenarları kapatıp acıyoruz yani yagın yufkaya dağılmasını saglıyoruz. ikinci yufkayıda ustune serip yaglayıp sigara boreği gibi kesip ic harcı koyup sıkıca sarıyoruz ve buzluğa koyuyoruz. lazım olduğu zaman buzluktan cıkarınca ici su dolu bir kabın icine koyuyoruz. borekler birbirinden ayrılır. suda cok bekleden hemen alıp bi sıkıp tepsiye koyuyoruz. tepsiyi yağlamıyoruz.ve uzerine yumurta sarısı ve susam dokerek fırında ğişiriyoruz cıtır cıtır cok guzel oluyor kesinlikle tavsiye ederim afiyet olsun