cok pratik, acil misafire uygun...

patatesler rendelenir..1kuru soğan ince doğranır,isteğe bağlı baharat eklenir...
ve ici ciğden hazırlanır.. zaten bize zaman kazandıran da bu.. icini pişirerek vakit kaybetmezsiniz...

6 yufka,
1şişe soda
2 kaşık yoğurt
1caybardağı sut
2 yumurta
1tanesinin sarısı uzerine ayrılacak
sıvı yağ
ici:
4-5 orta bou patates
1 kuru soğan
baharat(pul biber,nane,tuz karabiber)

1 yufka tezgaha serilir hazırlanan yoğurtlu sodalı karışım yufka uzerine surulur.uzerine bir kat daha yufka yayılır,ve işlem tekrarlanır.yufka 8 e bolunur (sigara boreği gibi)(yani her 8 e bolduğumuz yufka cift kat olacak..)
ciğden hazırlanmış ic ;ucgen kesilmiş yufkanın ince ucundan kalın ucuna kadar eşit miktarda konur ve sigara boreği gibi ama daha kalın sarılır . tum yufkalar bitene kadar işlem tekrar edilir..
uzerine yumurta sarısı surulur. varsa corek otu yada susaum yada kaşar rendesi .. serpilir...
200 derecede 30-40 dk. pişirilir...
afiyet olsun....