Bu pasta ismini su sebepten dolayi almistir: kirazlari yangini ustundeki krema ise yangin sondurme aletinin icinden cikan kopuklu suyu temsil ediyor
ben gerci kremasiz yapiyorum, isteyen kremalaida yapabilir



Hamuru icin:
250 g un
100 g seker
125 g tereyag
1 yumurta
1 tutam tuz
1/2 cay kasiyi kabartma tozu
Ici icin:
1 kavanoz hosaf visne
1 Paket Vanilya puding
250 ml visne suyu
100 ml sut
Ustu icin:
75 g tereyag
75 g seker
75 g un
75 g dovulmus findik
1 paket vanilya
Istege gore krem santi

Hamurun malzemeleri yogurulup hamur elde edilir.
Ustunu kapatip 30 dakika buzdolabinda bekletilir.
Buzdolabindan cikartilip, acilip yaglanmis pasta tepsisi veya yuvarlak pasta kabina yerlestirilir. Kabin kenarlarinada hamur koymayi unutmayin!
Visnelerin suyu susulur, ve bir tencereye alinir, icine sut ilave edilir. Eger visne suyu sut karisiminiz 500 ml den fazla ise 2 paket vanilya pudingi kullanmak gerekmektedir. Bu ic malzemeler istege gore degisebilir, tepsi icin mesela ben 2 kavonoz kullaniyorum.
Visne suyu ve sut karisimi ile puding pisirilir. Kaynamaya baslayinca icine visneler eklenir. Bir iki dakiki fokurdadiktan sonra ocaktan alinir, bir kac dakika beklettikten sonra hamurun ustune dokulur.
Ustu icin yine butun malzemeler yogurulur. Genelde potur potur olmasi lazim hamurun yani kivamli hamur degildir, potur potur kuru biskuvi veya ekmek gibi ufalanir olmasi lazim (umarim anlatabilmisimdir)
putur putur ufalayarak kekin ustune dokulur.
Daha once isitilmis firinda 180 derecede yaklasik 45 dakika pisirilir.
Istege gore pasta soguduktan sonra krem santi surulup kakao ile suslenebilir...
AFIYET OLSUN!!!