Once şerbeti hazırlayın, suyu ve şekeri kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 6-7 dakika daha kaynatın ve limon suyu sıkarak ateşten alın, soğutun. Soğuyan şerbeti buzdolabına alın ve 1 saat dolapta bekletin.
Hamur malzemelerini un haric karıştırma kabına alın ve karıştırın. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan istediğiniz buyuklukte hamur parcası alarak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri dizin.
200 dereceli onceden ısınmış fırında kurbiyelerin uzeri catlamaya başlayana kadar (cok cabuk catlıyorlar, dikkat edin) pişirin ve fırından alın.
Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin icine batırıp cıkartın, servis tabağına dizin. İstediğiniz gibi susleyin.
Bir gece buzdolabında dinlendirip servis edin.