1kğ kıyma 1demet maydonoz 2orta boy domates 1tane soğan rendelenmiş veye cok ince doğranmış olsun bir cay kaşığıpulbiber tuz
bir cay kaşığı kimyon ve karabiberarzuya gore bir tatlı kaşığı salca TEPSİ ALTINA DUZMEK İCİN YAZSA orta boy patlıcan kışsa patates ince boyuna doğranır bir sıra halinde tepsiye dizilir.Kıyma harcı iyice yoğrulur.patlıcanın ustune ince şekildeyayılırtepsinin kenarlarına domates 4 ebolunup tek tek ardarda dizilir kenarlara bir soğan bir domates dizilebilir de.kıyma tepsisinin tam ortasındanbiber 4 e bolunmuş domates dizilir onceden ısınmış fırında yarım saat pişirilir kıyma kurumasın.kıyma piştiyse yemek tamdır unutmayın afiyet olsun