değişik bir borek.ama cok guzel tadı var. Tariften 30 adet borek cıkmakta.
Alıntıdır.



5 Adet yufka
3 corba kaşığı dolusu cekilmiş haşhaş
2 su bardağı yeşil mercimek
1.5 su bardağı sıvı yağ
4 su bardağı su
2 baş soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yeşil mercimeği soğuk suya salıp, kaynamaya yakın 1 tatlı kaşığı tuz karıştırarak pişirin.(yumuşayana kadar).Eğer suyu kalırsa guzelce suzun.
Soğanları doğrayın. İki corba kaşığı kadar sıvı yağda kavurun.
Soğanları, yeşil mercimeği, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber ve pulbiberi bir kabta karıştırın.
Haşhaşı 1,5 su bardağı sıvıyağda bir kaşıkla inceltin.
yufkayı duz bir zemin uzerine serin.
Uzerine haşaşlı yağdan surun ve ikinci yufkayıda uzerine serin.
Yufkalar ıkı kat ustuste iken 12 ye bolun.
Mercimekli harctan 1 corba kaşığı dolusu kadar malzeme her bir ucgenin kıyısına koyun ve sigara boregi gibi sarın.(Cok sıkı sarmayın)
Diğer 3 yufkadan ikisinide aynı şekilde sarın.
Geriye 1 yufka kaldı onuda haşaşlı yağ ile yağlayın fakat yufkayı ikiye katlayın. (Cunku uzerini kapatacak başka yufka yok. Ayrıca buyuk bir fırın tepsisi tam 5 yufkadan oluyor. Tepsiye bir sırada 10 adet olacak sekilde 3 sıra diziyoruz)
ikiye katladığımız yufkayıda 6 ya boluyoruz ve harctan kıyısına koyup diğerleri gibi sarıyoruz.
Uzerine kalan haşaşlı-sıvıyağ harcından guzelce suruyoruz.
Bu şekilde 15 dakika kadar beklettiten sonra 180 dereceli fırında uzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yeşil mercimeği soğuk suya salıp, kaynamaya yakın 1 tatlı kaşığı tuz karıştırarak pişirin.(yumuşayana kadar).Eğer suyu kalırsa guzelce suzun.
Soğanları doğrayın. İki corba kaşığı kadar sıvı yağda kavurun.
Soğanları, yeşil mercimeği, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber ve pulbiberi bir kabta karıştırın.
Haşhaşı 1,5 su bardağı sıvıyağda bir kaşıkla inceltin.
yufkayı duz bir zemin uzerine serin.
Uzerine haşaşlı yağdan surun ve ikinci yufkayıda uzerine serin.
Yufkalar ıkı kat ustuste iken 12 ye bolun.
Mercimekli harctan 1 corba kaşığı dolusu kadar malzeme her bir ucgenin kıyısına koyun ve sigara boregi gibi sarın.(Cok sıkı sarmayın)
Diğer 3 yufkadan ikisinide aynı şekilde sarın.
Geriye 1 yufka kaldı onuda haşaşlı yağ ile yağlayın fakat yufkayı ikiye katlayın. (Cunku uzerini kapatacak başka yufka yok. Ayrıca buyuk bir fırın tepsisi tam 5 yufkadan oluyor. Tepsiye bir sırada 10 adet olacak sekilde 3 sıra diziyoruz)
ikiye katladığımız yufkayıda 6 ya boluyoruz ve harctan kıyısına koyup diğerleri gibi sarıyoruz.
Uzerine kalan haşaşlı-sıvıyağ harcından guzelce suruyoruz.
Bu şekilde 15 dakika kadar beklettiten sonra 180 dereceli fırında uzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.