benim biricik sevgili geniş ailem fazla acı ve salca sevmediklerinden dolayı salca ve acısını az koydum..ama siz bol tutarsanız daha guzel olur
NOT:İCİNE MERCİMEK KOYARSANIZ MERCİMEK KOFTESİ OLUR.

butun puf yoğurmakta kızlar

yarım paket bulgur
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
2 yemeklik soğan
salca(biber+dmatez)
bir domatez
pul biber
nane
kimyon
tuz
karabiber
şişmesi icin su(2-3 bardak bulgur miktarına gore değişir)

bulguru yoğurma kabına dok
kaynar suyu dok ve ozerini kapa cekmesini bekle
bir tencerede biraz yağ ile soğanları kavur ama yemek yapıcak kadar cok değil..hafif oldur..salcalarıda aynı şekilde
sonra bu karışımı bulgura dok ve yoğur
rendelenmiş domatezide dok ve yoğur
baharatları ekle yine yoğur
en son taze soğan ve maydanozu at biraz daha yoğur iyice karışsın...sonra elinle sıkıp servis et
sonra indir miğdeye