Nohutları akşamdan ıslatınız.

sarımsakları servisten once yoğurta ilave ediniz

1/2 kg nohut
4 adet yufka
1/2 kg kuşbaşı et
1 adet buyuk soğan
1 yemek kaşığı salca
1 su bardağı zeytinyağ

Akşamdan ıslattığınız nohudu, soğan, et, zeytinyağ ve salca ile pişirin. Diğer yanda 4 adet yufkayı rulo yapıp, 1-1.5 cm eninde kesin. Bir fırın tepsisini yağlayıp, dizin, uzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ dokup, fırında kızartın. Daha sonra, pişirdiğiniz nohudu uzerine dokup, tekrar fırına verin, 10 dakika daha pişirin. Uzerine sarmısaklı veya sade yoğurt dokup, servis yapın.