guzel bir tat....



krep icin-4 yumurta
4 corba kasıgı kadar tepeleme kepekli un
1 su bardagı su
1 su bardagı sut
tuz
taze cekilmiş karabıber
rendelenmiş muskat
50 gr margarın
ici icin-500 gr ıspanak
1 sogna
1 kasık un
1 kasık margarın
uzerine kaşar peynir rendelenmiş
pulbiber

krep icin yumurtauunutuzukarabiber,muskatı mıkserle cırp.su ve sutu azarca ekle.boza kıvamına gelene dek.cok kucuk yapışmaz yuzeyli bir tavada margarını erit.tavayı hafıfce kaplayacak kadar margarini bırakarak artan margarını krep karısımına ekleyın.yuksek ateste krepleri tek tek pişirin.ici icin 1 corba kasıgı unu margarınle kavur.ayrı bır yapışmaz yuzeyli tavada kup keilmiş sogan ve kıyılmış ıspanagı yagsız olarak sotele.kavrulmuş unu ekleyerek karıstır.krepleri hazırlanan harc ile doldur.kalınca sıgara boregı gıbı sar.yaglanmıs fırın kabına diz.uzerlerine kaşar peynırı,pulbiber serp.ısıtılmış 150 derecede peynir erıyene dek pişir.