pastanedekınden daha ıyı yapıyorum dermişim... a.s



1 su bardagı sut.yarım kasık tozseker
1 corba kasıgı kuru maya
4 bucuk su bardagı un
2 cay kasıgı tuz
1 yumurta
1 paket yumusak margarın
uzerine yumurta sarısı
arasına dilimlenmiş kasar peyniri

sutu tencereye al.ılıt.seker ve mayayı ekle.unu kaba al havuz yap.mayalı sutu ekle.uzerine un serp.10 dk beklet.50 gr margarını tuz ve yumurtayı ekle.ele yapışmıcak kıvama gelene dek yogur.bezle ortup 2 saat beklet.mayalanmanın sonuna dogru 1-2 kez daha yogur.20 dk daha beklet.yarım santım kalınlııgnda dıkdortgen seklinde hamur ac.yuzeyine bir paket yumusak margarının 3 te birini sur.buzdolabında 10 dk beklet.hamuru merdane ıle ac yagla ve katla.bu ıslmeı 3 kez tekrarla.işlem sonunda hamuru 20 dk daha dolapta beklet.duz biryerde 3 cm kalınlıgında ac.hamurdan eşit buyuklukte ucgenler kesin.ucgenlerin geniş kenarından baslayarak yuvarlayın.2 ucunu ice dogru kıvırarak yarım ay seklı verın.yaglanmış tepsıye dız.tepside yarım saat beklet.uzerlerine yumurta sarısı sur.ısıtılmıs 200 derecede kızarana dek pişir.soguduktan sonra enlemesıne 2ye kes.arasına peynir koy.servis yap.