bu pilavın yanına turşu yakışır

Mercimekler yıkanır )

2 su bardağı mercimek,
1/2 su bardağı pilavlık bulgur,
1 corba kaşığı salca,
1 soğan,
tuz,
karabiber,
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ,
KIRMIZI PUL BİBER,
2 SU BARDAĞI SU

mercimekler 2 bardak suda haşlanır, hafif pişice icine 1 kaşık salca konur ve 5 dakika sonra 1/2 su bardagı bulgurı da atılır tuzunu,karabiberi katılır. pilav suyunu cekene dek pişirilir sonra yağını ayrı bir tavaya koyup ısıtılır soganları soyup yıkadıktan sonra halka şeklinde doğranıp yağın icine atılır ve uzerine kırmızı pul biberide attıktan sonra pişen pilava dokulur.pilavı ocaktan aldıktan sonra dilendirip ondan sonra servis yapılır.