Kolayca yapıp afiyetle yiyebileceğimiz lezzetli yumuşak bir borek

Ispanağımızı guzelce ayıklıyoruz minik minik doğruyoruz.Ispanak suzulurken harcımızı hazırlayalım.3 yumurtayı tuzla cırpıp yoğurdumuzu ve yağımızı ekliyoruz karbonatı da ilave ettikmi harcımız hazır.

1/2 kilo ıspanak 3 yufka 3 yumurta 1/2 kilo yoğurt 1 cay bardağından biraz fazla sıvı yağ 1 cay kaşığı kadar karbonat yeteri kadar tuz

Şimdi gelelim yapım aşamasına... Yufkamızı ortadan ikiye ayırıyoruz ve geniş kalan kısmına ıspanağı koyuyoruz ,ıspanağımızın uzerine 1 yemek kaşığı harcımızdan gezdiriyoruz rulo olarak sarıp yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz.3 yufkadan 6 parca elde ediyoruz tepsimize hepsini yerleştirdikten sonra harcımızın tamamını yufkaların uzerine dokuyoruz.Isıtılmış 170 derecedeki fırınımızda uzeri kızarana dek tutuyoruz. Sonrada afiyetle yiyoruz...