aksamki menum...
un
1 kg haslanmıs ıspanak
1 sogan
tuz
toz maya
1 kasık bıber salcası
yarım cay bardagı zeytın yagı
reyhan
karabıber
1 su bardagı zeytınyagı
un,tuz ve mayayı karıstır.ıyıce yogur cok katı olmasın.mayalanmaya bırak.soganı dogra zeytınyagında kavur.haslanmış ıspanagı ekle.kavur.salcayı ve baharatları ekle.ocaktan al.sogumaya bırak.hamur mayalandıktan sonra portakal buyuklugunde parcalar kopar.ortasına ıspanaklı harctan koy.yuvarla.tavayı ocagın uzerine al.hafıf yagla.harclı hamuru elınle bastırarak cevır.arkalı onlu kızarsın.kalan hamurada aynı ıslemı tekrarla.tavayı her borekte yagla.daha sonra uzerlerini bezle ort yarım saat dınlendır.afıyet olsun