farklı bir patates koftesi tarifi...

Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlıyoruz. Ardından suyunu suzup patatesleri pure haline getiriyoruz.Unu ,karbonatı ve koriyi katıp iyice karıştırıyoruz.
İc malzeme icin ;kıymayı yağda biraz pişirip yemeklik doğradığımız soğanlarıda ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz. Damak tadımıza gore tuz ,karabiber ve kimyonuda ekleyerek pişince ocaktan indiriyoruz.

3 adet buyuk boy patates
4 yemek kaşığı un (dolu dolu)
Yarım cay kaşığı karbonat
Yarım cay kaşığı kori
1 cay kaşığı tuz
1 yumurta
1 cay fincanı galeta unu
kızartmak icin mısır yada soya yağı
ic malzeme ;
100 gr. tavuk kıyması
3 ortaboy soğan
3 yemek kaşığı mısır yada soya yağı
kimyon ,karabiber
tuz
suslemek icin ;
maydanoz
domates

Patatesli karışımdan ceviz buyukluğunde bir parca koparıp ,boğaca yapar gibi avucumuzda yassı ve ince bir yuvarlak elde edip ortasına soğanlı harctan koyarak kenarlarını ortada topluyoruz. Elimizde yuvarlayıp oval bir bicim veriyoruz. Hazırladığımız kofteleri cırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp yağda kızartıyoruz. Kızarmış kofteleri kağıt havlu uzerine cıkartıp fazla yağını alıyoruz. Domates ve maydanozla susleyip servis yapıyoruz.