Cok kolay bir yemek ben bile yaptım yani

*** Bu yemek zeytinyağlı pırasa değildir. Zeytinyağlının icinde salca olmaz ve zeytinyağı ile yapılır ve icinde azıcıcık şeker olur.

*** Ayrıca pırasa yemeğini kıymalıda yapabilirsiniz. O zamana havuclardan once 150gr kıymayı kavurun ve daha sonra diğer aşamalara sırasıyla devam edin.

750gr pırasa
2 orta boy havuc
1.5 cay bardağı pirinc
1 tatlı kaşığı salca
1 cay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 corba kaşığı bitkisel yağ
1.5 su bardağı sıcak su

1.Pırasaları 5-6 mm kalınlığında doğrayın ve suda 5 dk bekletin.

2.Havucların dışını kazıyın ve 2-3 mm kalınlığında doğrayın ve onuda kararmaması icin biraz su dolu bir kabın icine alın.

3.Tencereye yağı ilave edin. Havucları sudan suzup 2-3 dk kadar yağda orta hararetli ateşte kavurun.

4.Daha sonra pırasalarında suyunu suzup tencereye ilave edin. Ve hemen arkasından salca ve kırmızı toz biberinide ilave edin. Bu şekilde kısık ateşte suyunu salıp cekinceye kadar kavurun.

5.Bu arada pirincleri ayıklayın ve yıkayıp suyunu suzun.

6.Pırasalar saldığı suyu cekince pirincini, tuzunu ve sıcak suyunu ilave edin ve yemek suyunu cekinceye kadar kısık ateşte pişirin( eğer suyunu cektiğinde havuclar daha diri ise 1 cay bardağı daha sıcak su ilave edip pişirin.)

**Limon eşliğinde sıcak olarak servis yapabilirsiniz.