Erciyes Universitesi Tıp Fakultesi Kulak Burun Boğaz Anabilim Dalı Oğretim Uyesi Prof. Dr. Mustafa Erkan, onemli bir enerji, vitamin ve mineral kaynağı olan dondurmanın sağlıklı insan bunyesine onemli katkılar sağladığını ancak, mide ve solunum yolu hastaları icin enfeksiyon riski taşıdığına dikkat cekti. Mide ve sinus hastalıklarının ani sıcaklık değişikliklerine karşı duyarlı olduğunu vurgulayan Erkan, şu bilgileri verdi: "Kardiya reflusu, farenjit ve sinuzit gibi boğaz hastalıkları, vucudun aşırı sıcak veya soğuğa duyarlılığını artırır. Bu hastalıklara sahip insanlar ılık gıdalar almalıdır. Boğazda ve midedeki problemlerde soz konusu bolgeler tahrişe hazırdır. Soğuk ve sıcak gıda tuketimiyle hemen tahriş olur. Genel bunyede zayıflık var ise risk artar. Vucudun dayanıklılık değeri zaten duşuktur. Bu durumda tahriş halleri oluşur. Mide ve sinuslerinde sorun olanların ve bakteriyel duyarlılığı olan insanların aşırı sıcak ve dondurma, soğuk su gibi aşırı soğuk yiyecekle iceceklerden kacınmaları gerekir. İnsanın bu turlu hassasiyeti yoksa soğuk ve sıcak yemesinde hicbir problem yoktur. Uyarılarımız sadece belirtilen hastalığı bulunduranlar icin gecerli, diğer insanları da korkutmak istemiyoruz." (Zaman)