2 kg pilic 5kg kaya tuzu 1yumurta

pilic guzelce yıkanır,suzulmeye bırakılır.

bir tum pilic ve kaya tuzu

yıkadıgınız tavugun ici guzelce tuzlanır sonra ayakları bir iple baglanır.(pişince acılmasın diye)tuzun icine 1 yumurta kırılarak biraz su ile hamur yapılır. (cıvık olmasın)fırın tepsisine koyulan tavugun ustu tamamen tuzla kapanır.onceden ısıtılan fırına verilir.2saat fırında kaldıktan sonra pirinc pilavı ile servis edilir.afiyet olsun