Tuzlu yemegin zararları, Cok tuzlu besinlerle beslenmek, beyin kanaması ve kalp-damar hastalıkları riskini artırıyor.
Fransız “Le Nouvel Observateur” dergisinin internet sitesinde de yer alan konuya ilişkin makalede, bilim adamları, gunde 5 gramdan az tuz tuketiminin beyin kanaması riskini yuzde 23, kalp-damar hastalıkları riskini yuzde 17 indirdiğine dikkati cekti.
Ekmek, biskuvi, sucuk, salam, sosis, peynir, pizza, sandvic, sos, kek, corek ve hazır gıdalarda tuz oranının fazla olduğunun belirtildiği makalede, tarım-gıda sanayisinde tuzun, besinlerin tadını, gorunuşunu guzelleştirmek, kıvamını ayarlamak, omrunu ve bazen de gramını artırmak gibi bircok amacla kullanıldığı vurgulandı. Makalede, tuzun yuksek tansiyonu tetiklediği, bunun da kalp-damar hastalıklarına zemin hazırladığı uyarısında bulunulurken, kalp yetmezliği ya da bobrek hastalıkları olanlar ile şeker hastalarının tuz kullanımına cok daha fazla dikkat etmesi gerektiği belirtildi.