Bu kurabiyenin hamuru cıvık oluyor. Eğer buzdolabında fazla dinlenmezse şekil vermek daha da zorlaşıyor. Elinizi sıvıyağa batırarak şekil verirseniz işiniz kolaylaşır.



4 yumurta
1,5 su bardağı tozşeker
1/2 kg tuzsuz lor peyniri
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 cay kaşığı karbonat

Yumurta ve şeker iyice cırpılır.
Lor peyniri ilave edilir ve peynir iyice yumuşatılır. (Ben el blendrı kullanıyorum, gayet iyi sonuc veriyor.
Sıvıyağ ve diğer malzemeler de eklenerek oldukca cıvık bir hamur elde edilir.
Hamur mumkunse 1 gece, değilse bir kac saat buzdolabında dinlendirilir.
Yuvarlanarak yağlanmış tepsiye konur.
Uzerine tercihe gore ya yumurta sarısı surulur ya da tozşeker serpilir.
Onceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirilir.