cok basit ama cok lezzetli

ben bu malzemelerin yarısı ile ve extradan dolapta az bisi kalmış patates
dilimleri ekleyerek yaptım.yanına pilav uzerine konmucaksa pure servis
edilebilir.kıymayı hazırlayınca 20 dakika yada daha fazla buzdolabında
dinlendirin.

500 gram kıyma
1 demet maydanoz
1 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
1/2 cay bardağı sıvıyağ
Tuz, karabiber, kimyon,
kekik, nane, kırmızı pul biber
Uzerine
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 corba kaşığı domates
salcası(varsa bir parca acı
bibier salcası)
1 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı;
Yoğurma kabına alınan kıymanın icerisine soğan rendelenir, ince ince
kıyılmış maydanozlar ve baharatlar eklenip kofte yoğurulur.
Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakılır. Dinlenen kofte biraz daha
yoğurulup orta boy bir tepsiye el yordamıyla yayılır.
Uzerine halka doğranmış soğanlar, domatesler ve biberler dizilir (evde
biber kalmamıştı, ben koymadım bu yapışımda). 200 dereceye onceden
ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
Kofte biraz sulanıp suyunu cekerken salca 1 su bardağı kaynar suda
eritilip koftenin uzerine eklenir.
Fırından cıkan kofte kare kare parcalara kesilir. Servis tabağına alınır,
yanına patates puresi ve pirinc pilavı eklenir sıcacık servis edilir.