Milfoylu Orman Kebabı







Malzemeler :

300 - 400 gr kuzu kuşbaşı eti
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet havuc
1 adet patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
6 adet dondurulmuş milfoy hamuru
Tuz, karabiber, kekik, pul biber
1 adet yumurta sarısı


Yapılışı :

Zeytinyağı ve eti surekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun
Uzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika daha kavurun,bir cay bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu cekinceye kadar pişirin.
Kup kup doğranmış havuc ve patatesi ete ekleyip bir cay bardağı su daha ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bezelye ve baharatları da ekleyip 5 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
Oda sıcaklığında yumuşamış milfoy hamurlarının ucunu ayrı ve diğer ucunu de ayrı ayrı yoğurun.
Her ikisini de 25 cm capında yuvarlak olacak şekilde acın.
25 cm lik bir fırın kabını yağlayıp hamurlardan birini alın ve kenarlarını hafif yukarı yukselterek yerleştirin.
Ilık haldeki et yemeğini hamurun uzerine aktarın ve uzerine diğer hamuru alıp kenarlarını alttaki hamurun uclarına bastırarak birleştirin.
Yumurta sarısı surup 180 derecede pişirin (ortalama 40-50 dakika).
alıntı