TEPSİ KEBABI:kasaptan tepsi buyukluğune gore 500gr.yada 1 kilo kıyma(cok az yağlı olabilir)iki demet maydanoz,3 diş sarımsak,bir ck.karabiber,varsa kırmızı biber 1 tane(yeşilde olabilir)tuz isteye bağlı,maydanoz,biber,sarımsak rondadan gecirildikten sonra kıymayla iyice yoğrulur.yoğrulan kıyma(kekik,salca,veya başka baharat karıştırılırsa tat değişir)kıymayı tepsinin ortasına koyup avuc icimizle ve parmaklarımızla her tarafı aynı incelikte olcakta şekilde basılır.uzerine bi kasede salcalı su yarım cay bardağı sıvı yağ karıştırılıp dokulur.isteyen tepsi kababın uzerine cips şeklinde doğranmış patates,taze biber(doğranmıycak) soğan,(elma dilimi gibi doğranır) sarımsak (diş diş dizilir) dizilebilir.yemeğin suyu cok olursa yemeğiniz gec pişer unutmayın.: 250 derecede ısıtılan fırında 25-30 dakika pişirilir.AFİYET OLSUN.