Malzemeler
Yarım kg kıyma (kofteİik orta yagh)
1 baş soğan (rende)
1 yemek kaşığı sut
Yeteri kadar tuz, karabiber, kofte baharı, kimyon
2-3 dilim bayat ekmek icin (ufalanmış)
1 adet yumurta akı
2 adet tırnakİı pide
3 adet orta boy patates
2 adet doğranmış domates
1 dïş sarımsak.
1 su bardağı yoğurt (suyu suzuİmuş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Kızartmak icin: 1 su bardagı sıvı yağ


Yemeğin Tarifi
Pideleri fırında ısıtın. Kızarmaya yuz tutunca kırmızı biberi tereyağda kızdırın. Pideleri servis tabağına yerleştirin. Uzerine kızdırdığınız yağı dokun. Kofteleri hazırlayıp kızgın yağda kızartın.
Once patatesİeri kızartıp servis tabağına ust uste geİecek şekiİde koyun. Kofteleri koyun. Uzerine cırpıİmış yoğurt koyun. Domates ile yağı sarımsağı ateşte oldurun. En ustune aİacalı şekilde iİave edip sıcak olarak servise sunun.
alıntıdır