Malzemeler
Yarım demet kıyılmış dereotu
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı soguk su
1 cay kaşığı kimyon
1 cay kaşığı tarcın
1 kg koyun butundan orta yağlı kuşbaşı et
1 tatlı kaşığı kekik
2 corba kaşığı tereyağı veya margarin
4 adet kup kup doğranmış domates
4 adet doğranmış soğan
5 adet halka doğranmış sivri biber
Yarım kg un
Yeteri kadar tuz, kırmızı biber, karabiber


Yemeğin Tarifi
Saca veya tavaya eti, yağı ve soğanı koyup etler suyunu cekinceye kadar pişirin. Sivri biberleri ekleyip biraz karıştırdıktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın. Sıcak suyu, baharatları ve dereotunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kapağını kapatarak servise sunmadan once 10 dakika dinlendirin. Un, su ve tuzu iyice cırpın, yarım saat dinlendirin. Sacı biraz tereyağla yağladıktan sonra, bir kepce bulamactan saca dokun.
Tavayı sallayarak bulamacı yayın. Altını ustunu pişirip servis tabagına alın. Yufkaların arasına sac kebabı koyarak servise sunun.
alıntıdır