Malzemeler
250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet domates,
1 adet soğan
2 adet biber,
15 adet mantar
1 su bardağı bezelye
1 adet kabak, tuz
1 cay bardağı aycicek yağ
1 bucuk su bardağı erişte
1 bucuk su bardağı kasar peyniri


Yemeğin Tarifi
Domates ve soğanı yemeklik doğrayın. Kuşbaşı etle birlikte, kısık ateşte 20 dakika pişirin. 2 adet biberi ve 1 adet kabağı kup biciminde doğrayın. 15 adet mantarı ortadan ikiye kesin. Bezelyeleri de ekleyip tencereye alın. Tuzunu ilave edin.
Başka bir tencerenin icine, 1 cay bardağı sıvı yağı dokun. Uzerine su ilave edin. Kaynayınca tuz serpin, 1 bucuk su bardağı erişteyi haşlayın. Tencereden alıp, suzun.
Erişteleri fırın tepsisine yayın. Uzerine sebzelerle sote ettiğiniz etleri yayın. En uste 1 bucuk su bardağı kasar peyniri rendesini serpin. Sıcak servis yapın.
alıntıdır