Geceden deep freze konulan sosisler sabah rendenin buyuk delikli tarafı ile kaşarla birlikte rendelenirkofte yapar gibi derin bir kapta yumurta maydanoz galeta unu ile yoğurulup baharatlar ve zeytinyağının buyuk bir bolumu katılarak kofte şekli verilir.
onceden kızdırılmış ve kalan yağ konulmuş teflon tavada kızartılıpsıcakken domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile servis yapılır