denemeye deger....
yarım kg kıyma
2 dilim ekmek
2 yumurta
yarım demet maydanoz
1 adet yufka
kimyon
tuz
karabıber
bulamak icin-2 yumurta
kızartmak icin-sıvıyag
kofte ici icinkıyma,ekmek ici,1 yumurta,maydanoz ve baharatları karıstır yogur.yufkayı duz bir zemine ser.kalan yumurtayı cırparak yufkanın uzerine sur.yufkayı yarım daıre olacak sekılde kapat.kofte harcını katlanmış yufkanın yarısını kaplayacak şekilde yay.boş olan tarafla koftenin uzerini kapat.kare seklinde dilimle.kızartmak icin yumurtaları cırp.yufkalı kofteyi yumurtaya batır.kızgın yagda kızartıp servis yap.