ekmeğin bayat olması hem yağı az cektiği hemde bayat ekmeğimizi değerlendirmek icin onemli

yumurtayı bir kapta kuru nane ,tuz ve toz kırmızı biberle iyice cırpıcaz

2 yumurta
2 parmak sosis
bir dilim bayat ekmek yada pide ekmeği
1 kaşık tere yağı
2 kaşık zeytin yağı
1 silme cay kaşığı kuru nane
tuz kırmızı toz biber
isteğe gore 1-2 kaşık rende kaşar

tavaya yağları koyduktan sonra dilimlenmiş sosisleri biraz kızartıp kup kup doğranmış ekmekleri tavada şoyle 1-2 kez cevirip , naneyle cırpılmış yumurtaları uzerine dokucez hemen tavanın ağzını bir kapakla kapatıp altı kızarana kadar 1-2 dk. kısık ateşte kızartıcaz sonra bir spatula yardımıyla ters cevirip tekrar kapak kapatacağız 1dk sonra yumurta hazır yuvarlak servis tabağına alıp istenirse uzerine rende kaşar dokulebilir.. dilim dilim kesilip servis yapılır ...afiyet olsun