kızlar mayalı,elde acma bir hamur,biz ana yemek olarak da yiyoruz. Tel,tel kıyır kıyır bir borek olyur
oklava kullanmasını bilenler mutlaka denesin.

soğanı kavur kıymayı at birazda onla kavur patatesleri salcayı, tuzunu koy patates yemeği gibi pişir cok az su koy,
icini hazırlayıp kenara koyalım.
başka ic malzemesi de soğanları piyazlık doğrayıp domates ve yeşil biber doğrayıp ciğden koyabiliriz.
oda cok guzel oluyo acı sevenler acı yeşil biberde koyabilir.

1paket margarin
yarım paket yaş maya
tuz
su
un.
kıyma patates,soğan(ici icin)

once una maya,ve tuz koyarak su ile yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurup 10-15 dk bekletiyoruz.sonra kabaran hamuru iki parcaya bolup unlayarak oklavayla acabildiğimiz kadar acıyoruz.Ne kadar ince acarsak o kadar guzel olur.
resimdeki gibi yağlıyoruz, bolca yağlayın,korkmayın mayalı olduğu icin cekecek ve teltel olmasını sağlayacaktır.
yağladığımız tepsiye koyup icine harcımızı koyalım.
sonra aynı şekilde ikinci katını yapıp kapatalım,uzerine kalan yağı dokelim.
200 derecede artık fırınınızın pişirme suresine gore uzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirelim.
tadına doyamıyacaksınız.
yerken kulaklarımı cınlatmanız yeter.

ikinci sayfada yapılışı varrrrrrrrrr