Milfoy hamurlarini merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin.
(pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıba bu milfoy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif ust uste binecek şekilde sarılması gerekiyor.)
Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin. (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan cıkarmayın).
Muhallebisi icin sutu, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın. En son 2 yemek kaşığı file bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
Kulahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak iclerini şanti sıkacağına doldurduğunuz muhallebiyle doldurun. (dilerseniz iclerine de meyve parcacıkları da koyabilirsiniz.)
Servis tabağına almadan once uzerlerine pudra şekeri serpin,iclerine toz fıstık ve cilek parcası koyarak servis tabağına alın.