Şimdi alın portakalları..Ne kadar mesela 1 kg.Kabuklarını soyun,ama elma soyar gibi değil,dilim dilim..İcinin beyaz kısımlarını alın.Sonra bu kabukları julyen(kibrit copu) şeklinde doğrayın,veya kup şeker buyukluğunde kare kare de olabilir..
Sonra bir tencereye alın ve ustunu gececek kadar su ekleyin,kaynatın,sonra suyu suzun..Bu işlemi uc kez yapın ki,portakal kabuğunun acı tadı su ile beraber gitsin..
Tamaaaam şimdi haşladığımız portakal kabuklarını tekrar tencere alın ve ustune 2 su bardağı toz şeker ilave edip,ateşte şoyle bir cevirin,ocaktan alıp soğutun..Sonra derin bir kapta bolca toz şekere bulayıp,guneşte kurutun..
İşte tamam...Bunu boyle şekerleme gibi de yitebilirsiniz,keklerin icine de kullanabilirsiniz,sutlac veya başka tatlılarda susleme amaclıda kullanabilirsiniz.
Ben denedim,valla zahmetli değil,aksine zevkli..Tavsiyeme kulak verin..Hatta şık bir kavonoza koyup,arkadaşınıza bile hediye edebilirsiniz