100 gr. tel kadayıf
2 su b. pirinc
1 adet havuc
1 corba k. kuş uzumu
1 corba k. dolmalık fıstık
tarcın,karabiber
2 corba k. tereyağı
1 su b.et suyu
tuz

Tencereye pilav icin tereyağı ve sıvıyağ alınır once 1 corba kaşığı
dolmalık fıstık kavrulur.fıstıklara 2 su bardağı pirinc de eklenir,
kavrulmaya devam edilir.Bu arada 1 adet havuc da rendelenir, uzerine uzum
ve tarcın eklenir.Bir guzel kavrulan karışıma etsuyu ve su karışımı verilir.
suyu ayrlanır.pilav suyu cekinceye kadar pişirilir.bu arada pilavın
pişirileceği kalıp yağlanır kadayıflar kalıbın heryerini kaplayacak
şekilde yayılır, uzeri icin biraz ayrılır.pişen pilav kadayıfla mantolanmış
kaba alınır.uzerine de kalan kadayıflar serpilerek 190 derecede
uzeri kızarana kadar pişirilir.Dışı cıtır cıtır kadayıf
ici nefis bir pilav.. eğer misafiriniz gelecekse ya da eşinize guzel bir
surpriz yapmak istiyorsanız hararetle tavsiye ederiz.