Havuc ve patatesi kup şeklinde kucuk kucuk doğrayın. Doğradığınız sebzeleri ve bezelyeyi haşlayıp suzun.
Bir tencerede tereyağını eritip haşlanmış sebzeleri ekleyerek kavurun. Diğer tarafta pirinci ayıklayıp ılık suyla ıslatın. Pirinc yumuşadıktan sonra suyunu suzerek kavrulan sebzelere ilave edip 5 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber serperek 5 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Pilav kaynadıktan sonra altını kısıp suyunu cekene kadar pişirin.
Her iki yufkayı da dorde bolun. Bir corba kasesinin icine bolduğunuz yufkalardan birini yerleştirin. Yufkanın uzerine sut surup pişirdiğiniz pilavla kasenin icini doldurun. Pilavın uzerini kasenin kenarlarından taşan yufkayla kapatın. Yağlanmış fırın tepsine kaseyi ters cevirerek yerleştirin.
Diğer yufka parcalarına da aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizin. Tepsideki yufkaların uzerine yumurta sarısı surup 200 derece fırında ustu kızarana kadar pişirin.