hep ilgimi ccekerdi nasil biseydir diye
denedim ve iyikide denemisim
biz sevdik dogrusu
sizlerlede paylasmak istedim

Kabakların uc ve baş kısımları kesilerek guzelce yıkanır. İsterseniz kabuk kısmını dolma oyacağının tırtıklı tarafıyla cizip daha estetik bir goruntude verebilirsiniz. Kabaklar boylamasına tam ortadan ikiye kesilir. Cok az su koyulmuş tencerede varsa buharda pişiriciyle cok yumuşamayacak (fırındada kalacağı icin) şekilde pişirilir. Cıkarılıp soğumaya bırakılır.

Bu arada beşamal sos un ve yağ kavrularak sonra uzerine sut ve tuzu eklenerek pişirilir.ben sosunada kasar ekliyorum tavsiye ederim. Bir kenarda ılınması beklenir. Bu arada kalın yada puturlu olduysa el blenderiyle ve biraz sut ilavesiyle cırpıp kıvamı kolay surulur hale getirebilirsiniz. Fırın 200 C'ye ayarlanarak calıştırılır.

2adet kabak
yarim beyaz peynir
dereotu

besamel sos icin:
2 kaşık un
1.5 kaşık tereyağ yada 5-6 kaşık sıvıyağ
1.5 su bardağı sut
tuz
Kaşar peynir

Cukur bir tabakta peynir ezilir icine dereotu ve yumurta eklenerek karıştırılır. Soğuyan kabakların ici biraz bıcak, birazda sivri uclu bir kaşık yardımıyla boşaltılır. Kabakların icine peynirli karışım koyulur ve bir borcama dizilir.Uzerine her tarafını kapatacak şekilde beşamel sos koyulur ve yayılır, En ustune de kaşar peynir rendelenir ve fırına verilir.
Ben bu sefer rendelemedim peynirleri tabaka halinde koydum bir fark oluşturmadı. Size hangisi kolay gelirse artık. 10-15 dakika kaşarların uzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından cıkarılır ve biraz ılındıktan sonra servis yapılır.

Afiyet Olsun