Kahvaltılık olarak,makarnalardada kullanılabilecek bir meze

Patlıcan ve biber kozlenir

3 patlıcan
4 kırmızı etli biber
3 domates
1 kuru soğan
3-4 diş sarımsak
tuz, baharat, pul biber
Zeytinyağı

1.Soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur,
2.Domates 5 dk sotelenir,
3.Patlıcan ve biberler ilave edilir 10 dk sotelenir,
4.Tuz ve baharatlar ilave edilir,
5.Hazırlanan ajvar robottan gecirilir.
Servise hazırdır afiyet olsun
Uzun sure saklanmak istenirse kavanozda ajvarın ustunu ortucek kadar zeytinyağı ilave edilir.