trabzonda sut kabağı ve sut ile yapılan bir ceşit corbadır,muhallebi yerinede tuketilebilir



yarım sut kabağı
2 kg sut
4 corba kaşığı şeker
1 cay kaşığı tuz

kabak soyulur temizlenir ve derin bir tencerede 2-3 su bardağı su ile iyice pişirilir.bizim orda yani trabzonda gudal(ağactan yapılmış el yapımı mikser) ile pişen kapak ezilir.zaten pişen kabak kendini salmıştır.yavaş yavaş 2 kg sut kapağa eklenir ve 15 dak pişmeye bırakılır.tuz ve şeker eklenip kabaklar iyice sutle birleşene kadar pişirilir ki 10 dak pişmesi yeterlidir. sıcak sıcak dumanı ustunde afiyetle icilir