Goruntusu ve lezzetiyle oldukca cazip ,aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı

Oncelikle bir porsiyon şinitzel buyukluğundeki tavuk etini ( goğus kısmı ) ,yoğurt suyu ,1 yemek kaşığı zeytinyağı,kimyon ,karabiber ve ince rendelediğimiz soğan ile marine ediyoruz. Etin terbiyesi icin en az 1 saat yeterli.

3 adet ortaboy patates
1 demet roka
3-4 sap maydanoz
1 adet taze soğanın yeşil kısmı
Yarım limon
1,5 cay kaşığı kori
Goğus eti ( tavuk )
1 tutam kırmızıbiber
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1/4 kuru soğan
Yarım cay bardağı yoğurt suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 cay kaşığı susam

Rokaları yıkayıp 3 er cm. genişliğinde doğrayarak salata tabağına alıyoruz. Maydanoz ve soğanıda doğrayıp rokaya ekliyoruz.
Patatesleri soyup kesmeşeker buyukluğunde kup kup kesiyoruz. Tuzlu suda haşlayıp suyunu suzdukten sonra ,kori ile guzelce karıştırıyoruz. Patatesleri rokaların uzerine dokerek 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyunuda ekleyerek harmanlıyoruz. Ardından marine ettiğimiz tavuk etini ızgarada kızartıp şeritler şeklinde keserek salatamızın uzerine yerleştiriyoruz. Son olarak yağsız tavada kavurduğumuz susamıda serperek soğutmadan servis yapıyoruz.