klasik..

soğan kup doğranır.ıspanaklar yıkanıp doğranır.

derin bir kasede sut yoğurt yağ ve bir tanesinin sarısı keneara ayrıldıktan sonra kalan yumurta karıştırılır..

5 yaprak yufka
500 gr ıspanak
1 su bardağı yoğurt
yarım bardak sut
1 su bardağı yağ
1 orta boy soğan
2 adet yumurta

yufkalar ortadan ikiye kesilir.her bir parcaya once yukarıda hazırlanan yoğurtlu karışım surulur.daha sonra uzerine ıspanak ve soğan karışımı ilave edilir.rulo yapılıp gul boreği gibi sarılarak yağlanmış tepsiye sıralanır.son olarak uzerine ayrılmış yumurtanın sarısı surulur ve onceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirilir..afiyet olsun..