İlk once biberler kızartılır servis tabağına konur
Tavada cok az miktarda sıvıyağ kalır.
İcine un ilave edilip biraz kavrulur.
Biraz sulandırılan yoğurt ilave edilir ve karıştırılır
Kızarmış olan biberlerin uzerine dokulur

Biberler yıkanır ve kurutulur
Yoğurt birazcık sulandırılır

1/2 kilo carliston biber
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
Kızartmak icin sıvıyağ

Cok lezzetli bir sosdur
Ozellikle etlerin yanında guzel olur