Yiyenlerin cok beğendiği bir lezzet

2 su b. kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra uzerini bir parmak gececek kadar su ekleyerek pişiriyoruz Mercimekler pişince icine bulguru ekleyerek tencerenin altını kapatıp beraber demlendiriyoruz. Mercimekler biraz pişince ocaktan alıyoruz (zira bi keresinde cok kalmış ocakta cok yumuşak olmuştu) Daha sonra geniş bir kaba alarak karışımı arada karıştırarak soğutuyoruz. Bu sırada malzemeleri doğruyoruz

•2 su b.kırmızı mercimek
•1 su b.ince bulgur
•1 tutam yeşil soğan
•1 tutam maydanoz
•1 soğan
•2 diş sarımsak
•1 corba k.domates salcası
•1 corba k.biber salcası
•1 limon
•tuz,karabiber
•sıvıyağ vee marul ))

Soğanı ve sarımsağı sıvıyağda kavuruyoruz Bir sure kavrulduktan sonra uzerine biber ve domates salcasını ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz Kavrulan soğanları ve yeşillikleri mercimek tamamen soğuduktan en azından ılıdıktan sonra mercimeğe ekleyerek karıştırıyoruz Kofte şeklinde sıkarak marul ve limonla servis yapıyoruz