mekanimizmutfak.blogspot.com'dan alıntıdır...

Ellerimizi yıkayalım...

1 kg yufka
4 adet orta boy soğan
1o corba kaşığı tereyağı (zeytinyağı ile karıştırarak yaptılar)
300 gr iri kıyılmış ceviz ici
2 su bardağı sut
2 adet yumurta
1'er cay kaşığı tuz ve karabiber
1,5 corba kaşığı sıvıyağ

Tavada yağı eritin ve soğanları ekleyerek, ağır ateşte kavurun. Cevizi ekleyerek 5dk cevirin ve ateşten alın. Derin bir kap icerisinde sut, yumurta, tuz ve karabiberi iyice cırpın. Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayın. Tepsiye ilk yufkayı yayın. Soğanlı malzemeyi de yufkaya dağıtın. Kalan yufkaları fırın tepsisi buyukluğunde kesip ust uste dizerken, her katın arasına once sutlu sonra cevizli malzemeyi yayın. Son yufkayı koymadan once, tepsinin kenarların taşn yufkayı ice doğru kıvırın. Son yufkayı da koyarak, uzerini kalan sıvıyağ ile yağlayın. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dk uzeri kızarana kadar pişirin. Ilınınca, dilimleyip servis edin.