HAMUR:
- 200gr. tereyağ/margarin,
- 50gr. şeker,
- bir paket vanilya,
- 3 yumurta (2 tanesinin akı ve sarısı ayrılacak),
- 200-250gr. un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

BEZE:
- 2 yumurta akı,
- 50gr. şeker,
- bir fiske tuz,
- 2 avuc file badem

KREMA:
- 200-250gr. ciğ krema,
- bir vanilya,
- 30-40gr. şeker,
- bir paket krema sertleştirici
- VEYA: ciğ krema ve krema sertleştirici yerine, bir poşet krem şanti.
- mevsim meyvesi (ben 300gr. dondurulmuş bogurtlen ve konserve mandalina
kullandım. Kremayla uyumlu her meyve olabilir. )

Hazırlanışı:
1- Yağı, 50 gr. şekeri ve bir vanilyayı mikserle iyice cırpın. Once bir yumurtayı ekleyip karıştırın. Sonra teker teker iki yumurta sarısını ekleyip, her seferinde yarım dakika cırpın. Unu ve kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırın. Fırını 175° C’ye ısıtın. Kalıbın dibine pişirme kağıdı serin. Hamurun yarısın kalıba yayın. Uzerini duzeltin. Yumurta aklarını bir fiske tuzla cırpın. Yavaş yavaş 60gr. şeker ekleyerek toplam 3 dakika cırpın. Bezenin yarısını hamurun
uzerine duzgunce surun. Kalınlığı en cok 1 cm. oluyor. Daha az olursa da problem değil. Uzerine bir avuc file badem serpiştirin. 15-20 dakika, uzeri pembeleşene kadar, alttan ikinci gozde
pişirin. Fırından cıkardıktan sonra bir-iki dakika bekletin. Kenarlarını ince bir bıcakla dikkatlice ayırip kalıbı acın. Pişirme kağıdıyla birlikte telin uzerinde soğutun.
2- Hamurun, bezenin ve bademin artan yarısıyla, yine aynı şekilde, 2. katı pişirin ve soğutun.
3- Krema: Vanilya, şeker ve sertleştiriciyi karıştırın. Kremayı cırparken yavaş yavaş icine ekleyin. Sertleşene kadar cırpın.
4- İlk katın uzerine kremayı yayın. Uzerine dilediginiz meyveleri dizin. Veya kremanın yarısını ilk tabanın uzerine yayın. Diğer yarısını meyveyle karıştırarak kullanın. İkinci katı pastanın uzerine koymadan once 12 eşit dilime bolun. Teker teker pastanın uzerine kapatın. Servise kadar serin bir yerde bekletin.
Afiyet Olsun...