benim ikinci yapışım şekiller pek istediğim gibi olmasada fenada sayılmaz hani

bulguru ve irmiği ıslatmak

Malzemeler,

2 su bardağı ince bulgur
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salcası
1 cay kaşığı kimyon
1,5 su bardağı irmik
1 dolu tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su bulgur ve irmiği slatmak icin


İc Malzemeleri,


1/2 kilo kıyma
125 gr margarin
4 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 cay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
1 cay kaşığı kimyon
dereotu veya maydonoz

Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın. 1 saat bekletin.
Cok fazla sulu kalmayacak şekilde irmiği ıslatın.
1 saat sonunda soğanı bulgurun uzerine rendeleyin.
Kimyonu, salcayı ve tuzu ekleyin.
İyice yoğurun. Malzemeler iyice ozleşince irmiği ekleyin.
İrmiği de ekledikten sonra yoğurun.
Kıymayı margarinle kavurun.
Kıyma kavrulduktan sonra soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin.
2-3 dk kavurun. Baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.
Bulgurlu harctan cevizden biraz daha buyuk parcalar alın.
İşaret parmağı ile icini oyun ve iyice inceltin.
Soğumuş kıymalı harctan 1 yemek kaşığı kadar icine koyup kapatın.
daha sonra ister kızartarak pişirin isterseniz haşlayarak.. benim yaptıklarımı kızarttık..
not: tarif alıntı bende bu tariften yararlanıp yapıyorum.. ama resimler bizzat bana ait