yoresel bir hamur işidir

fırından ekmek hamuru alınır ya da evde yoğurulucaksa 1 paket yaş maya ya da kuru maya ılık suya konur bir cay kaşığı şeker katılır 15-20 dakika mayalandırılıp kabartılır

1 ekmek hamuru
3-4 domates
6-7 sivri biber
3 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
tuz
sıvıyağ
pulbiber
hamuru evde yapacaksanız un ve maya

kabaran mayamız un ılık su ve tuzla kulak memesinden oldukca yumuşak kıvamda yoğurulur cok yumuşak bir hamur olmalı, daha sonra bezelere ayrılır ve bezeler serce parmak kalınlığında uzun rulolar haline getirlir rulo yapılan hamurlar 2 cm aralıklarla minik minik kesilir(kabaracağı icin kucuk olmalı) yağlanan tepsiye birbirine cok yakın dizilir hemen hemen değecekler birbilerine ama araları hafif 1-2 mm acıklık olacak, tepsi dolunca 200 derece fırına verilir o pişerken domatesler soyulur kup kup doğranır, biberler halka halka doğranır ve bir kabın icinde yoğurt, yarım cay bardağı sıvıyağ, 3 yumurta domatesler, biberler, tuz ve pulbiber karıştırılır, fırındaki hamurlar pembeleşince cıkarılır harc her yerine eşit şekilde dokulur ve tekrar fırına konur hamur harcı cekene kadar 1-2 dakika daha fırında tutulur guzelce cekince cıkartlır ayranla beraber sıcak olarak servis edilir