Borek dendiğine bakmayın, tatlı birşey cıkıyor ortaya

1 kilo una 1 yumurta kırıp biraz tuz ve aldığı kadar suyla yoğurup yarım saat kadar bekletiyoruz.
Kabağı kesip rendeliyoruz, icine az sıvıyağ ve az şeker ilave edip icini hazırlıyoruz.

hamur icin;
1 kg un
1 yumurta
bir miktar tuz
ici icin;
1 orta boy balkabağı
bir miktar şeker, bir biktar sıvıyağ veya zeytinyağı

Hazırladığımız hamuru 4 bezeye ayırıyoruz.
Her birini 20 cm capında(yani kalınca) olacak şekilde oklavayla biraz acıyoruz.
Actığımız hamuru sıvıyağıyla yağlayıp biraz beklemeye alıyoruz, bu arada hamur yumuşuyor ve kolayca acılıyor.
Tum bezeleri bu şekilde az acıp yağladıktan sonra beklettiğimiz hamurları bir sofra bezi uzerinde cekiştirerek acıyoruz. (Bu acma şekli boşnak boreğine ozgu acma şeklidir, boşnak boreği yapmayı bilenler bunu daha kolay anlayacak, arzu ederseniz icine patatesli veya ıspanaklı veya peynirli ic hazırlayıp boşnak boreği de yapabilirsiniz bu şekilde)
Sofra bezinin uzerinde yanlardan cekiştirerek yufka haline getirdiğimiz hamurumuzun icine balkabağı rendemizi yayarak attırıyoruz.
İcini koyduktan sonra sofra bezinin kenarlarından tutarak ortaya doğru yuvarlayıp bırakıyoruz, sonra karşı taraftaki uclardan tutup yine ortaya doğru yuvarlıyoruz.
Sonra 2 durum gibi duran yufkamızı yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye resimdeki gibi doşuyoruz.
Diğer hamurları da aynı şekilde tepsiye doşeyip uzerine biraz şeker serperek onceden ısıtılmış 200 derece fırına veriyoruz ve pişirip afiyetle yiyoruz.
Bizim tepsimiz bu şekilde 2 durumu alıyor, sizin tepsiniz de oyleyse 2 tepsi cıkıyor bu malzemelerle.