kızlar bu koftenin en buyuk ozelliği bol kekikli olması. Değişik guzel bir kofte

Yarım kilo koftelik kıyma ( tercihen dana)


1 adet bayat ekmek (standart boy)


2 adet buyuk boy kuru soğan


1 yemek kaşığı kekik (varsa taze kekik)


1 cay kaşığı karabiber


1 tatlı kaşığı tuz


kızartmak icin sıvıyağ


Bir miktar un



Kıyma derin bir kaba alınır. Ekmek ıslatılarak fazla suzdurmeden ilave edilir. Rendelenmiş soğan, kekik, karabiber ve tuz eklenerek iyice yoğurulur. Normal kofte harcından oldukca cıvık bir harc elde edilir. Bir tepsiye bolca un serpilir. Kofteler elle hafif şekillendirilip, una bulanır. Una buladıktan sonra da elle duzeltilerek tavaya atılıp orta ateşte kızartılır.